Ingredienti:
- 500 gm di malloreddus,
- 2 pelati da 800 gr,
- 50 gm di cipolla,
- 30 gm di carota,
- 1 gambetto di sedano,
- 40 gm di olio,
- 400 gm di salsiccia,
- 1dado vegetale,
- 1 cucchiaino di zucchero.
Preparazione:
tritare la cipolla, la carota, il sedano e la salsiccia, aggiungere olio, pelati e dado.
Cuocere imalloreddus in abbondante acqua salata, scolarli, condirli con il sugo, e cospargerli di pecorino sardo.
Ricetta suggerita Da Mary!