Malloreddus alla campidanese

Ingredienti:

 

 

  • 500 gm di malloreddus,
  • 2 pelati da 800 gr,
  • 50 gm di cipolla,
  • 30 gm di carota,
  • 1 gambetto di sedano,
  • 40 gm di olio,
  • 400 gm di salsiccia,
  • 1dado vegetale,
  • 1 cucchiaino di zucchero.

 

 

Preparazione:

 

tritare la cipolla, la carota, il sedano e la salsiccia, aggiungere olio, pelati e dado.
Cuocere imalloreddus in abbondante acqua salata, scolarli, condirli con il sugo, e cospargerli di pecorino sardo.

 

Ricetta suggerita Da Mary!

 

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