Sugo di cipolle

Ingredienti per 6 persone:

 

  • 4 grosse cipolle bianche,
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva,
  • 80 gm di burro,
  • 2 uova,
  • 3 cucchiai di panna,
  • sale e pepe.

 

Preparazione:

 

Pelate le cipolle, affettatele finemente, e scottatele per 5 minuti in acqua bollente. quindi passatele sotto l'acqua fredda, e sgocciolatele bene. fate fondere il burro in un tegame; poi unitevi le cipolle, conditele con poco sale e un pizzico di pepe, e cuocetele a fiamma bassa per 40 45 minuti, bagnando, se occorre, con qualche cucchiaiata d'acqua calda, appena le cipolle avranno raggiunto una consistenza cremosa, incorporatevi le uova, leggermente sbattute con la panna.
Amalgamate bene il tutto, e scaldate il composto per un paio di minuti.

 

Se vuoi scaricare la ricetta!

 

Ultime notizie dall'agenzia giornalistica Italpress

Italpress

05 Ottobre 2022

Agenzia di Stampa Italpress
  • Pmi, opportunità negli Emirati Arabi Uniti con Sace e Intesa Sanpaolo
    05 Ottobre 2022
    ROMA (ITALPRESS) – Nuove opportunità per le PMI italiane negli Emirati Arabi Uniti. Intesa Sanpaolo, attraverso la Divisione IMI Corporate & Investment Banking, SACE e Beèah Sharjah Environmental Co. LLC annunciano la finalizzazione di un importante accordo di finanziamento – erogato da Intesa Sanpaolo, garantito da SACE all’80%, in favore di Beèah – con l’obiettivo […]
  • Napoli, 2.000 banconote false tra i banchi di piazza Mercato
    05 Ottobre 2022
    La Guardia di finanza di Napoli ha scovato tra i banchi di piazza Mercato circa 2000 banconote false in possesso di un ventisettenne napoletano. fsc/gtr
  • Nestlè-Perugina, dal 2024 nuova linea di produzione a San Sisto
    05 Ottobre 2022
    ASSAGO (MILANO) (ITALPRESS) – Nestlè annuncia un investimento di 7,5 milioni di euro per l’installazione di una nuova linea di produzione presso lo stabilimento Perugina di San Sisto, che entrerà in funzione a partire dal 2024. Come confermato ai sindacati, l’impianto sarà principalmente dedicato a prodotti a vocazione internazionale, rivolti allo sviluppo del mercato estero, […]
  • A Palermo una targa per Giuni Russo accanto al Palchetto della musica
    05 Ottobre 2022
    PALERMO (ITALPRESS) – E’ stata scoperta, in piazza Castelnuovo, a Palermo, nelle adiacenze del Palchetto della Musica, la targa in memoria di Giuni Russo, la cantante e musicista palermitana scomparsa 18 anni fa. Alla cerimonia erano presenti, tra gli altri, il sindaco Roberto Lagalla e gli assessori comunali Giampiero Cannella e Dario Falzone.“Oggi – ha […]
  • Eurodeputata si taglia i capelli per i diritti delle donne in Iran
    05 Ottobre 2022
We use cookies

Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web. Alcuni di essi sono essenziali per il funzionamento del sito, mentre altri ci aiutano a migliorare questo sito e l'esperienza dell'utente (cookie di tracciamento). Puoi decidere tu stesso se consentire o meno i cookie. Ti preghiamo di notare che se li rifiuti, potresti non essere in grado di utilizzare tutte le funzionalità del sito.