Ingredienti:
- 1 kg di farina
- 4 uova
- un pizzico di sale
- un ncucchiaio di zucchero
- un'arancia gratuggiata
- un bicchierino di acquavite
- 80 g di lievito di birra
- 3 cucchiai di olio
- latte tiepido q.b.
Preparazione:
Versare la farina in una spianatoia con le uova, l'arancia grattuggiata l'olio, il sale, lo zucchero e l'acquavite e lavorare fino ad ottenere un'impasto consistente.
sciogliere il lievito nel latte e pian piano aggiungerlo al composto fino ad ottenere un composto abbastanza morbido
lasciare lievitare per almeno 2 ore e 30.
Una volta raggiunta la lievitazione creare delle forme circolari e friggere a fuoco basso dopo aver preventivamente riscaldato l'olio.
Ricetta suggerita da Francesca