Coniglio alla cacciatora

Ingredienti:

  • 1 kg di coniglio,
  • 1 cipolla,
  • 2 o tre pomodorini,
  • olio,
  • capperi,
  • 1 dado vegetale,
  • 1 spruzzata di prezzemolo,
  • vino bianco,
  • peperoncino,
  • aceto,
  • olive snocciolate.

Preparazione
:

Tagliare il coniglio a pezzetti piccoli, metterlo in un tegame con un po di olio , farlo rosolare da tutte le parti, aggiungere mezzo bichiere d'aceto, e farlo evaporare.
Tritare la cipolla, il prezzemolo e i pomodorini, poi aggiungerli alla carne insieme al dado, peperoncino, e ogni tanto aggiungete il vino, a meta' cottura terminare con i capperi e le olive, coprire fino al termine cottura.

ricetta suggerita Da Mary!

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