Frittata di peperoni

Preparazione:

Fate ammorbidire a temperatura ambiente 3 o 4 falde di peperoni grigliati e surgelati di colore diverso , togliete gli eventuali residui di pelle, divideteli in striscioline, asciugateli tamponandoli con carta assorbente, sbattete le uova con il grana, sale e pepe, incorporatevi le striscioline di peperone, versate il composto nella padella antiaderente unta di olio, e cuocete la frittata da entrambi i lati.

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30 Settembre 2022

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