Ingredienti per 4 persone:
- 1,5 kg di moscardini,
- farina,
- olio,
- sale,
- spicchi di limone.
Preparazione:
Pulite bene i moscardini, lavateli e asciugateli.
Passateli quindi nella farina, e friggeteli in abbondante olio, quando sono belli dorati cospargeteli con sale, e serviteli molto caldi, aggiungendovi spicchi di limone.