Ingredienti:
- 1 kg di bacche di mirto,
- un l di alcol puro,
- 850 gm di zucchero,
- 950 cl d'acqua.
Preparazione:
Mettere a macerare le bacche di mirto nell'alcol, in un contenitore a chiusura ermetica, per circa 45 giorni.
Far bollire l'acqua con lo zucchero, fino ad ottenere uno sciroppo.
Separare le bacche dall'alcol, quindi versarle nello sciroppo, e lasciarle per circa un minuto.
travasare lo sciroppo in un contenitore, filtrando con un panno, e ultimato il travaso, avvolgere le bacche rimaste nel panno, e strizzarle per bene nello sciroppo, per ottenere tutto il gusto del mirto.
Versare l'alcol nello sciroppo, imbottigliare, e lasciare riposare almeno una settimana prima della consumazione.
Ricetta suggerita da nonna Gisa