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Spinaci saltati

Ingredienti:

 

 

 

Preparazione:

 

Bollire gli spinaci per circa 15 minuti, quelli surgelati, e almeno il doppio quelli freschi.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco moderato, rosolare la cipolla ben tritata, aggiungervi gli spinaci il dado e il prosciutto tagliato a pezzetti piccoli.
Aggiungere il peperoncino a piacere e rosolare quanto basta.

 

 

Nota: questo, oltre ad essere un buon contorno, puo' essere usato anche per condire il riso: da Massimo!

 

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