Ingredienti per 4 persone:
- 12 fette di bresaola,
- 1 etto di ricotta,
- 20 noci tritate,
- 1 ciuffetto di erba cipollina.
Preparazione:
setacciare la ricotta ed incorporare le noci; mettere un po' della crema di ricotta al centro di ogni fetta di bresaola, e chiuderla a sacchetto, legandola con un filo d'erba cipollina.